味わい：

濃厚なコクとなめらかなクレマ（泡）が醸し出すリッチな味わいの
本格エスプレッソ。

名前の由来：

表面のクレマ（泡）は、エスプレッソの味と香りを守る「帽子」。
この「帽子」の存在こそが正統派のエスプレッソの証と言われています。